STELLA LIEVITATA ALLA VANIGLIA

Step 1: Iniziamo con la nostra ricetta per stella lievitata alla vaniglia. Mescola la farina, il lievito secco e lo zucchero. Aggiungi il latte, la Pasta di Vaniglia e l’uovo, quindi impasta il tutto per 5 minuti.

Step 2: Unisci il burro tagliato a pezzi e continua a impastare per ca. 10 minuti fino a ottenere un composto liscio e morbido.

Step 3: Copri e lascia lievitare l’impasto fino a farlo raddoppiare di volume (ca. 60 minuti).

Step 4: Per il ripieno, mescola il formaggio fresco e lo zucchero in una terrina finché lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungi la Pasta di Vaniglia e l’uovo, quindi mescola bene.

Step 5: Ricopri una teglia con carta da forno.

Step 6: Suddividi l’impasto in 4 panetti uguali, forma delle palline e stendile su una superficie leggermente infarinata (ca. Ø 26 cm).

Step 7: Disponi il primo disco d’impasto sulla teglia e spalmavi sopra 3 cucchiai del ripieno, lasciando libero un bordo di ca. 1 cm.

Step 8: Copri con il secondo disco d’impasto e ripeti il tutto altre due volte. Sull’ultimo disco non va spalmata la crema.

Step 9: A questo punto appoggia un coperchio o uno stampino (ca. Ø 10 cm) al centro della torta e usalo come punto di partenza per praticare 16 incisioni a raggiera fino al bordo.

Step 10: Premi tra loro le strisce di pasta adiacenti a due a due e attorcigliale su sé stesse per tre volte lungo tutta la circonferenza.

Step 11: Schiaccia le estremità in modo da ottenere le punte di una stella.

Step 12: Lascia lievitare coperto per circa 20 minuti.

Step 13: Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato a 160 °C).

Step 14: Sbatti l’uovo con il latte, spennella il dolce con il composto e cuoci sul ripiano più basso del forno preriscaldato per ca. 30 minuti. Posiziona su una griglia per dolci e lascia raffreddare.

Step 15: Cospargi con lo zucchero al velo e i semi di melograno e servi il dolce ancora caldo.

Godetevi il vostro stella lievitata alla vaniglia.